Galben Galbenus Pigment
16.00 lei (TVA inclus)
Colorantii pulbere de la Food Colors Polonia sunt pigmenti concentrati care se utilizeaza pentru pasta zahar, martipan, fondant, frisca, crema, gum paste, vata de zahar, etc. Pulberea nu schimba consistenta pastei sau a aluatului.
Atentionare: Folosirea pigmentilor alimentari necesita experienta utilizatorului, o cantarire exacta a colorantului si a produsului de colorat! Cateva particule adaugate in plus pot schimba nuanta, astfel incat o reteta a aceluiasi produs dar folosind cantitati diferite (chiar si putin) de colorant, poate da in final doua produse diferite din punct de vedere cromatic.
Ingrediente: E102
Gramaj 25 g
Atentionare! E102 poate afecta negativ activitatea copiilor si atentia acestora
Dozaj: categoria 03 Inghetata – 0.15 g/ kg, categoria 05.2 Alte produse cofetarie – 0.30 g/ kg, categoria 05.4 – Glazuri, decor produse cofetarie 0.50 g/ kg, categoria 07.2 Produs cofetarie/ patiserie – 0.20 g/ kg
Produsul este disponibil pe comanda si in ambalaje de 0.5 kg, 1 kg, 5 kg.
